PE-12 Acúmulo de compostos fenólicos e potencial antioxidante de calos de Vitis labrusca ‘Niagara Rosada’ sob elicitação com metil jasmonato

Resumo

Introdução: A uva, em particular da espécie Vitis labrusca é fonte reconhecida de compostos fenólicos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. A cultura de tecidos vegetais permite a produção desses metabólitos bioativos de interesse em condições controladas, sendo o metil jasmonato (MeJA) um elicitor eficiente. Avaliar a produção e o acúmulo de compostos fenólicos, bem como a atividade antioxidante de extratos de calos obtidos a partir de explantes foliares de V. labrusca ‘Niagara Rosada’ submetidos à elicitação com MeJA em diferentes concentrações e tempos de incubação. Material e Método: Os calos foram induzidos a partir de explantes de folhas da ‘Niagara Rosada’ em meio de cultura Gamborg B5 e submetidos a diferentes concentrações de MeJA (0, 50 e 100 µM) por períodos de 3, 7 e 15 dias no escuro a 24ºC. Os conteúdos de fenólicos totais e flavonoides foram quantificados pelos ensaios de Folin–Ciocalteu e cloreto de alumínio, respectivamente. A atividade antioxidante foi avaliada pelos métodos colorimétricos 2,2-difenil-1-picril-hidrazil (DPPH) e 2,2-azinobis(3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico) (ABTS). Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA), seguida do teste de Tukey (p<0,05), utilizando o software R. Os dados foram apresentados como médias ± desvio padrão. Resultados: Aos 7 dias, calos tratados com 50 e 100 µM de MeJA atingiram 140 e 150 mg equivalentes a ácido gálico (EAG) g⁻¹, em relação ao controle: 70 mg EAG g⁻¹. Flavonoides tiveram pico aos 3 dias com 50 µM (5,8 mg EQ g⁻¹), decaindo aos 15 dias sob 100 µM de MeJA. No DPPH, o menor IC₅₀ foi 0,31 mg mL⁻¹ (50 µM, 3 dias) em comparação com 0,75 mg mL⁻¹ no controle. No ABTS, o efeito máximo ocorreu aos 15 dias (IC₅₀ = 0,16 mg mL⁻¹, 100 µM). Discussão : Esses resultados sugerem que a elicitação com MeJA induziu a via dos fenilpropanoides, promovendo acúmulo de fenólicos totais e modulação temporal da biossíntese de flavonoides. A resposta foi dependente da concentração e do tempo, com produção precoce de flavonoides associada à atividade antioxidante (DPPH), seguida por acúmulo tardio de compostos fenólicos, refletido nos resultados de ABTS. Concentrações mais elevadas de MeJA promoveram respostas mais prolongadas, porém com possível redirecionamento metabólico ao longo do tempo.Conclusão: O MeJA favoreceu o aumento de compostos fenólicos e a atividade antioxidante dos extratos, demonstrando uma estratégia biotecnológica viável para o aumento na produção de compostos bioativos de interesse farmacêutico, cosmético e nutracêutico.